「資さんうどん」東京・神田で3日間の衝撃 北九州発、チェーン店の勢いが止まらない
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24時間営業がどれほど成功の要因なのか、時間帯別の売上データに基づいて見てみたいところですが、個人的には丸亀製麺とはなまるうどんという都内の2強うどんチェーンに新たな選択肢が加わることが嬉しい限りです。
事前に3日間限定のポップアップで話題性でPR効果をしっかりとってからの本格出店とは、マーケティング戦略が素晴らしいですね。
広告クリエイティブも、「48歳で上京」というキャッチフレーズで、40代ー50代のコアターゲット層に「夢を与える」想像をさせているあたりが、戦略的で上手なマーケティング戦略です。
さらに、一号店が両国という出店戦略も綿密に計算されているビジネスプランで、かつ後押しする両国の広告クリエイティブも素晴らしい！
個人的にも、地元である福岡のくたくたのごぼう天うどんを食べたいので、都内の出店展開を楽しみにしています。人口は東京に集中していますし、単身世帯も半数というエリアですから、受け入れられば、急拡大もあるのかもしれません。
コメンテーターの方々の味の評価はそれぞれ。食の難しいところです。百聞は一見にしかず、味わってみたいと思います。
