【NY発】投資家がお金を入れまくるコーヒー屋に行ってみた

紹介されているニューヨーク生まれのコーヒーショップは、ものすごくイノベーティブです。

美味しいコーヒーをテクノロジーの力でによってクィックかつ安価に提供できる仕組みを構築しているのは素晴らしいです。

持ち帰りのみなのでスタバの競合ではなく、コーヒーの美味しさを武器に拡大していった西海岸発のブルーボトルとぶつかりそうです。

また価格が驚くほど安いので、新しいコーヒー市場を創造していくのではないでしょうか。

キッチンカーオンリーではないんですね。以前アメリカでコンサルティングをした飲食チェーンのオーナーは「一旦成功するとmore more（これもやりたい、あれもやりたい）をなかなか抑えられない」と言っていましたが、そのうち「プラットフォーム化を体現するフラッグシップ店」みたいなのを出したくなるのではと心配です。

テクノロジーとマイクロ店舗でコストを下げ、スタバとダンキンの中間の価格帯で高品質コーヒーを提供する、GenZによるGenZのためのBlank Street Coffee。マイクロリテールマーケットプレイスとしても機能するというのが今どきの感覚で、聞いててわくわくしました。レッドオーシャンに見えるところでも新しい可能性がある、というのを見せてくれるのがこの番組のいいところ。今日もありがとうございました！　心の洗浄をされたnaoさんの来週の復活が楽しみです。

テクノロジーを活用することでBlank Streetのスタッフは接客に集中できるので、チップがはずむらしいです。時給は大体27ドルとのこと、、、高い！！

どんどん新しいコーヒーが出てきてる！緑がかわいいー
味も美味しいらしいです。

とても勉強になる動画です。

なんか栄枯盛衰の速さが異常ですね。

ちょっとした技術の進歩と顧客起点のマーケティング力の素晴らしさを感じました。