【スタバに勝利】名門VCが惚れた「バイオコーヒー」

また私の好きな会社を取り上げて頂きワクワクします。

コーヒーの消費量は膨大であり、サプライチェーンの課題も多いので、Atomoさんのコンセプトは革命的だと思います。特に気候変動の影響を受け、より高地でのコーヒー栽培のために森林伐採が加速してしまっているのは深刻だと感じています。

そんな中Atomoさんの創業者は生粋の科学者で、数々の論文を執筆され、ChobaniやCampbellやSoylentなどでも働かれていたのでとても強い。現状でも一定程度の美味しいコーヒーが完成しているならば、今後様々な味のバリエーションや効能などもデザインでき、よりスケールする可能性もありますね。

さらには、今後どのようにマーケティングを強化されていくかも楽しみです。個人的に、今のブランドロゴがもっと素敵になれる、と思ってしまっていると言うのもありますが。。。笑

とにかく、色々と出ている世の中ですね！
プラントベース・モレキュラーのドッグフードなどなども。

またシアトルと言う拠点もコーヒーとの親和性が高いだけでなく、エッジの効いたフードテックの会社さんのハブとなっているのでかっこいい、いつか訪れたい場所です。