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セルフサービス、前払いを基本とし、ハンバーガーなどの手軽な食事を安価かつ短時間で提供するフードサービスアウトレット
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119Picks
フードデリバリーの大きな「伸びしろ」と課題
フロンティア・マネジメント
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UberEatsや出前館に代表されるフードデリバリー企業の隆盛が著しい。新型コロナウィルス感染の影響による飲食店利用の減少と在宅時間の増加が相まって、ファストフード(FF)店やレストランの料理の...
146Picks
米バーガーキング、コロナ時代に対応した新店舗デザインを発表店員との接触なしにテイクアウトが可能
Business Insider Japan
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・バーガーキングが、新しい店舗デザインを発表した。 ・同社が「COVIDワールド」と呼んでいるものに適応するために、座席スペースよりもテイクアウト機能を優先している。 ・最近の数カ月で、シェイクシャックやチポトレといったファストフード・チェーンも顧客を取り戻すために、ドライブスルーの導入を検討してい...
139Picks
フードデリバリーの大きな「伸びしろ」と課題
Frontier Eyes Online
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UberEatsや出前館に代表されるフードデリバリー企業の隆盛が著しい。新型コロナウィルス感染の影響による飲食店利用の減少と在宅時間の増加が相まって、ファストフード(FF)店やレストランの料理の配送サービスが足元で急増している。本稿では、流通・小売業界におけるEコマース市場の歴史等を参考に、フードデリバリー業界の将来シナリオについて論考していきたい。
164Picks
「びっくりドンキー」新業態はファンを掴めるか
東洋経済オンライン
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「ファストカジュアル」の流れが、日本にもやってきた。ファストカジュアルとは、いわばレストランとファストフードの中間で、アメリカで最も伸びている業態だ。定義を大まかに言うと、価格帯がファストフードより…
48Picks
客足遠のくハンバーガーや牛丼店-もたつくファストフード株価の行方
Bloomberg.com
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ハンバーガーや牛丼などファストフード産業の株高が一服している。新型コロナウイルスの感染対策に追われる中でも既存店売上高が底堅く推移したのを好感した買いが入っていたが、見直す動きは一巡した。感染第2波が迫り、不透明感が強まっている。
160Picks
KFC、代替肉でフライドチキン 米加州50店で販売
共同通信
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KFC、代替肉でフライドチキン 【ニューヨーク共同】米ファストフード大手ケンタッキーフライドチキン(KFC)は、大豆由来など植物性タ...
297Picks
マックがコロナ禍でも好調なのは大手ファストフードだから? 公式アプリ「6600万ダウンロード」の本質
ITmedia ビジネスオンライン
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マクドナルドの業績は好調だった。その理由は持ち帰りに適した業態だったからなのだろうか。筆者は他を圧倒する公式アプリのダウンロード数に注目する。
16Picks
「藻」で牛のメタンガスを減らす。世界が注目するスウェーデンの気候変動テック
IDEAS FOR GOOD
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みなさんが最後にファストフードを食べたのはいつだろうか。1940年にマクドナルドがアメリカで誕生して以来、ファストフードという新たな食文化は世界中に広まった。そんなファストフード店の定番メニュー、ハンバーガー。ハンバーガーに使われているビーフパティの主原料である牛の数も、ファストフード店の数に比例して増加した。 これらの畜産されている牛の「おならとげっぷ」が、実は地球温暖化を加速させている要...
20Picks
セクハラでマクドナルドに国際規模の申し立て、OECDが受理
www.afpbb.com
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【5月19日 AFP】労働組合の国際組織は17日、米ファストフード大手マクドナルド(McDonald's)の世界各地の店舗で広範にセクシュアルハラスメント(性的嫌がらせ)が発生しているとして同社を相手取り、経済協力開発機構(OECD)に申し立てを行ったことを明らかにした。
16Picks
テンセント、カナダの国民的カフェ「ティム・ホートンズ」に出資 中国で1500店展開予定
36Kr Japan | 中国No.1スタートアップメディア日本版
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カナダの国民的カフェチェーン「ティム・ホートンズ」の中国法人が、中国の超大手IT企業テンセントから単独出資を受け、中国での出店を加速させる。 ティム・ホートンズはファストフード世界大手「レストラン・ブ
14Picks
米マクドナルド、17%の減益 1~3月期「コロナで混乱」
共同通信
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米マクドナルド、17%の減益 【ニューヨーク共同】米ファストフード大手マクドナルドが30日発表した2020年1~3月期決算は、売上...
1401Picks
「残業ゼロ」でも「趣味ゼロ」という大問題
読売新聞
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退社時間早める「プレミアムフライデー」を2月に実施 電通社員の過労死を受けて、「残業ゼロ」がスローガンになり、長時間勤務を改善しようという動きが加速している。ファミリーレストランやファストフードのように24時間営業を見直す動きが個々の業界であるほか、政府と経団連が官民を挙げて「プレミアムフライデー」の普及をめざす運動も始まった。
1235Picks
モスバーガーが「創業以来2度目の絶不調」に苦しむ致命的な原因
現代ビジネス[講談社] | 最新記事
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昨年2017年は、ファストフード業界を激変が見舞った年だった。マクドナルドが鮮やかな回復劇を見せた一方、業界2位のモスバーガーは創業以来2度目の絶不調に陥っている。ライバルであり先行者であるマックが不振の間、モスは一体、何をしていたのだろうか?
12Picks
マック中国店舗「黒人入店禁止」 米本社が謝罪、コロナでデマ
共同通信
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マック中国店舗「黒人入店禁止」 【ニューヨーク共同】新型コロナの感染が広がった中国広東省広州市にある米ファストフード大手マクドナルド...
683Picks
【トップ直撃】創業48年。スタバの価値は今、どこにあるのか?
NewsPicks編集部
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米スターバックスに憂鬱感が漂っている。本拠地アメリカでは、店舗数がすでにファストフードの王者マクドナルドを超えるまでに拡大。過去3年ほどで2000店の新店をオープンしたが、昨年、既存店売り上げが...
379Picks
マックにドミノ・ピザ…「eコマース化」するファストフード
NewsPicks編集部
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ファストフード大手マクドナルドがビッグマックの売り上げを増やすべく、新計画を打ち出した。ビッグなテック企業を目指すのだ。昨年、同社は巨費を投じてAIと機械学習の専門企業を買収し、シリコンバレーの...
251Picks
マクドナルドの「モバイルオーダー」は本当に最の高なのか メリットあるけど改善の余地も
J-CASTニュース
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マクドナルドが、レジではなくスマートフォンから注文できる「モバイルオーダー」を全国展開した。ここ最近、スターバックスコーヒーなど、ファストフードや外食チェーンを中心に相次いで導入されている、デジタル時代のサービスだ。2019年から沖縄県や静岡県などで先行導入されていたが、20年1月28日から全国で使えるようになった新機能は、商品購入をどう変えるのか。
625Picks
バフェットとゲイツが、一緒にデイリークイーンでバイトしてみた結果
Inc.
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先日開催されたバークシャー・ハサウェイ年次総会の際、互いに億万長者で大親友のウォーレン・バフェットとビル・ゲイツはこっそりと抜け出し、近所にあったファストフード・チェーン「デイリークイーン(Da...
589Picks
激化するコーヒー競争の中で「コメダ珈琲」が快進撃する理由
ZUU online
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(写真=ZUU online編集部)  コンビニコーヒーの人気、ファストフード店の注力などでコーヒー競争が激しくなる中で、勢いを見せているのがコメダ珈琲だ。名古屋市に本社の...
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