菓子 業界
日本
饅頭、チョコレート、キャンディ、スナック、シリアル等、和洋菓子や冷菓等を製造する企業群。ただし、乳類を主原料とするアイスクリームは除く
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「やせ薬」使用世帯の食品支出、最大９％減－菓子類の購入に影響
ノボ・ノルディスクの「オゼンピック」のような糖尿病治療薬が、スナック菓子メーカーなどの事業を圧迫するとの懸念を正当化するデータが出てきた。
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不二家、チョコレート菓子値上げ 原材料価格など上昇長期化予測
Shinichi Uchida
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日本の菓子の魅力とは？ NY発サブスク｢Bokksu｣社長に聞く
日本では、季節や歳時にちなんで実にさまざまな菓子が店頭に並ぶ。生菓子でも乾きものでもない、おみやげ品によく使われるような、数週間以上の賞味期限のある菓子。仮にこのジャンルを“流通菓子”と呼ぼう。これらを20品近く箱に詰め合わせ、月1回家に届
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この緩衝材、ポップコーン！ 高知の菓子業者が「オマケ」として梱包
段ボールで届いた荷物を開けたら、緩衝材として「ポップコーン」が入ってた――。
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菓子づくりに規格外野菜 食品ロス削減 北海道・函館 「SDGsに関心持って」
北海道函館市の食品製造「カドウフーズ」が、規格外の野菜を使った菓子づくりに取り組んでいる。食品ロス削...
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「砂糖」が高騰 おみやげ業界の活気が戻る中…菓子メーカーなど悲鳴 食卓にも痛手
食品や料理に欠かせない「砂糖」の価格が高騰しています。夏休みやお盆で、おみやげのお菓子などの需要も高まる中、菓子メーカーやスーパーからは悲鳴が上がっています。
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先週最も読まれた記事は･･･イルローザ新店舗『焼菓子工房』12日オープン【徳島新聞デジタル版週間ランキング4/8～14】
徳島新聞デジタル版で4月8～14日の1週間に、最も閲覧数の多かった記事は「イルローザ新店舗『焼菓子工...
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「カカオ豆高騰」に「円安」も… 不二家がチョコレート菓子6商品を“値上げ”
不二家が値上げです。続くカカオ豆の高騰に、止まらない円安が追い打ちをかけています。不二家は、7月1日の出荷分から▼「ルック（ア・ラ・モード）」や▼「ミルキーチョコレート」などチョコレート菓子6商品を値上…
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「お金がなかったので万引きした」コンビニで菓子など10点盗んだ疑い 30歳自称アルバイトの男逮捕
今月３日、石巻市内のコンビニエンスストアで菓子や食料品など１０点を万引きしたとして自称アルバイトの３...
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【早出し】「さくらだんご」で桜の名所を発信 長井北中と市、菓子組合が開発
南陽、長井、白鷹3市町の桜の名所を発信する置賜さくら回廊に合わせ、長井市と長井菓子組合、長井北中総合...
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暑くてチョコ固まらず…南部せんべい菓子「Ｑ助」、供給追いつかず生産休止へ
青森県八戸市の菓子製造販売「しんぼり」は、売り切れが相次ぐ南部せんべい商品「チョコＱ助」の製造を７月上旬にいったん休止すると明らかにした。気温の上昇で、せんべいにかけるチョコレートが固まるのに時間がかかり、供給が追いつ
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コンビニの攻勢で菓子店が減っているのに「シャトレーゼ」は大躍進 コロナ禍で発揮した強みとは？
菓子チェーン「シャトレーゼ」の業績が好調だ。新たに展開したプレミアムブランド「YATSUDOKI（ヤツドキ）」も貢献する。少子化やコンビニの攻勢といった“逆風”を跳ね返している要因は？
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【トレンド解説】コンビニに未来を握られる「菓子業界」の苦悩
あと1カ月ほどでお盆がやってくる。大型連休で田舎に里帰りする際には、各地の名産品のお菓子を手土産にする人はきっと多いだろう。また、晩酌のお供にスナック菓子を選ぶ人も少なくないはずだ。菓子は我々の...
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好きなお土産菓子ランキング 3位「もみじ饅頭」、2位に「八つ橋」、1位は？
8月7日の「東京ばな奈」の日にちなんで、好きなお土産菓子や、物産展などで購入したことのあるお土産菓子について調査。その結果、好きなお土産菓子1位に選ばれたのは札幌市の菓子メーカー、石屋製菓が製造・販売している「白い恋人」だった。
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「イチゴの香りが口中に」フランス老舗菓子店「ラデュレ」ショコラやローズなど８種類のマカロン 長崎初出店
フランス生まれのマカロンが長崎に初上陸です。長崎市のアミュプラザ長崎新館にパリの老舗の菓子店「ラデュ...
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