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饅頭、チョコレート、キャンディ、スナック、シリアル等、和洋菓子や冷菓等を製造する企業群。ただし、乳類を主原料とするアイスクリームは除く
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1Pick
月ごとに変わる「季節の上生菓子」 オンラインでも
京都新聞
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京菓子製造販売の鼓月(京都市伏見区)は、月ごとに種類が変わる「季節の上生菓子」の取り扱いをオンラインショップでも始めた。新型コロナウイルス禍が続く中で、店頭以外での注文にも対応する狙いで、菓子の形や配送方法も工夫した。4月は白あんが主原料のこなし製の菓子など3種類。消費期限は発送日を含め3日。6個入りで2614円。
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ファミリーマート/在宅時間増加に対応、大容量スナック菓子2種
流通ニュース
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ファミリーマートは4月13日、在宅時間の増加により需要が拡大している大袋タイプの菓子2種類を、プライベートブランド「ファミリーマートコレクション」から、東日本地域のファミリーマート約7800店で販売する。 4月20日には […] The post ファミリーマート/在宅時間増加に対応、大容量スナック菓子2種 first appeared on 流通ニュース.
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ズッキーニケーキやカボチャパイ、外国風に  地元産でボリュームたっぷり
京都新聞
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外国で見かけるようなボリュームがあるサイズの焼き菓子だが、甘すぎず食べやすい。店内も外国風で明るい雰囲気が広がる。
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シンガポール:2021年までにトランス脂肪酸禁止へ
ハラール・ビジネス・オンライン
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[caption id="attachment_1890" align="aligncenter" width="780"] トランス脂肪酸が含まれる可能性の高い製品は冷凍食品・ケーキ・菓子パン・飲料用クリーム・3in1飲料粉末・チョコスプ
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「自宅でスイーツ」回数も量も4割増える、コロナ禍で人気だったのは…
読売新聞
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埼玉県八潮市の洋生菓子メーカー・モンテールが、3月12日の「スイーツの日」にちなみ「コロナ禍における生活とスイーツの変化」について調査した。その結果、在宅勤務や外出自粛などで、スイーツを食べる回数や量がコロナ禍の前に比
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【解説】デジタルアートに大金が集まる「NFT市場」って何?
NewsPicks編集部
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クリス・トレスがアニメ動画「Nyan Cat(ニャンキャット)」を制作してから10年。体がポップタルト(アメリカで人気のお菓子)でできているネコが、虹を描きながら空を飛ぶこの動画はミームと化し、...
11Picks
「女の子が憧れる職業」1位はケーキ屋さん…それでも有名パティシエが男性ばかりなのはなぜ?
文春オンライン
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コロナ禍で今年はバレンタインも縮小気味だった。特に小学生や中学生の女の子たちが友達に配るチョコレート菓子を控えているので、ママ達からは「手伝わなくていいから助かった」という声も聞こえてきた。一方で、1…
17Picks
俳優の酒井美紀さん取締役就任へ 洋菓子の不二家
共同通信
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俳優の酒井美紀さん取締役就任へ 洋菓子製造販売の不二家は10日までに、俳優の酒井美紀さんが3月24日付で社外取締役に就任すると発表し...
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洋菓子部門トップ企業が語る、同族経営の“残念あるある”から脱却する方法
ビジネス+IT
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●起死回生につながった商品改良とは ──なるほど、そこから再生の第一歩が始まるわけですね。改めて、看板商品のフィナンシェの改良から取り組んだ理由を教えてください。 蟻田氏:「経営改革プロジェクト
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機内で期限切れの「キットカット」配る スカイマーク
朝日新聞デジタル
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スカイマークは4日、機内サービスで賞味期限切れのチョコレート菓子を配ったと発表した。同社によると、3日午前8時10分神戸発新千歳行きの便(乗客78人)で、1月末が賞味期限のチョコレート菓子「キットカ…
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AIで豆菓子などの色味を判定!強みは正常と不良の学習データ作製の容易さ
ニュースイッチ
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良否学習データを簡易作成 SOINN(ソイン、東京都町田市、長谷川修社長)は、人工知能(AI)技術で豆菓子などの色味を判定する外観検査AIソリューションの提供を始めた。揚げ物やコーヒー豆などの合格品や異物などを学習させるデータを作りやすい。ライセンス料は人が検査する場合の半分から3分の1程度を想定する。半年で100ライセンスの導入を目指す。 外観検査AIに正常と不良を学習させるデータを簡便に...
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販売実績世界1位の洋菓子メーカー、「赤字転落」「事業継承」を乗り越え成功したワケ
ビジネス+IT
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2020年9月、シュゼット社(兵庫県・西宮市)が展開する洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」のフィナンシェが1年間に世界で最も売れた商品として6年連続のギネス世界記録に認定された。菓子部門において、6年連続の認定は世界初の快挙である。流行り廃りが激しく、ブームになっては消えていくブランドが多い菓子業界において、なぜ創業50年を超える老舗がトップランナーとして君臨し続けられているのか。ま...
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ゴディバ、北米全店撤退 高級チョコ、コロナ流行で
共同通信
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ゴディバ、北米全店撤退 【ニューヨーク共同】高級チョコレート菓子で知られるベルギーのゴディバは25日までに、北米での店舗運営...
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「和菓子はすべて独学」1日3000個売れる"カラフルおはぎ"が大阪で誕生するまで
PRESIDENT Online:プレジデント社の総合情報サイト
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大阪の「森のおはぎ」は最大で1日3000個のおはぎを売る人気店だ。店主は大阪芸術大学を卒業後、服飾デザイナーをしていたが、ふとしたきっ
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おやつカンパニー専務/マーケティング本部長・髙口裕之が語る「ベビースターラーメン再活性のポイントと、新規事業創出の戦略と勝算」
Marketing Native(マーケティング ネイティブ)
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ベビースターラーメンで有名なおやつカンパニーがこの春、同社にとって新たな歴史の1ページとなる新商品を発売します。商品名は「BABY STAR」(ベビースター)にちなんで命名されたタンパク質訴求のスナック菓子「BODY STAR」です。 新商品の発売にはおやつカンパニーで専務/マーケティング本部長を務める髙口裕之さんの意向が色濃く反映されています。ほかにも祖業品であるベビースターラーメンを料理...
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製菓メーカー5社が語る「コロナ禍のビジネス戦略」 売れた菓子、売れなかった菓子は?
Business Insider Japan
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新型コロナのパンデミックに見舞われた2020年。世界中で人の移動が制限され、飲食を伴う交流が自由にできなくなり、私たちはかつてない規模で生活の変化を強いられました。 そんな社会の移り変わりは、日々の暮らしの中で私たちの心を癒やしてくれる「お菓子」にも影響を与えました。お菓子には「食べて美味しい」とい...
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将棋の藤井二冠が広告契約 不二家など2社、来年3月から
共同通信
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将棋の藤井二冠が広告契約 日本将棋連盟は21日、最年少二冠の藤井聡太王位・棋聖(18)が、菓子製造の不二家と清涼飲料メーカーの...
13Picks
コンビニ食でダイエットをするなら「おにぎり」を中心に組み立てるのがいい - 「糖質が多いから太る」は間違い
PRESIDENT Online:プレジデント社の総合情報サイト
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ダイエット中はなにを食べたらいいのか。管理栄養士の浅野まみこ氏は「ダイエットに向いていないのは、砂糖が多く含まれるお菓子や、血糖値
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