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饅頭、チョコレート、キャンディ、スナック、シリアル等、和洋菓子や冷菓等を製造する企業群。ただし、乳類を主原料とするアイスクリームは除く
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菓子メーカーがIoTで予防保全を実現するまで、竹内製菓の挑戦
MONOist
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IoTは先端技術という認識もあるが、その中で人手が中心の菓子メーカーでIoT活用により予防保全を行い、成果を挙げた企業がある。石川県加賀市の竹内製菓グループである。なぜIoT活用に踏み切ったのか。同社の取り組みを追う。
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【船橋屋の革新】老舗和菓子屋から「健康を提案する企業」へ
NewsPicks編集部
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──昨今、「働きやすい職場」について、さまざまな議論が交わされていますが、船橋屋では「働きやすさ」に対してどのようなアプローチを取っていますか?渡辺 やはり、社員が社長に向かってキツいことを言え...
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“マニア垂涎”初代ハイエースでお菓子を届け続けて…島民から愛される70歳女性の人間力【沖縄発】 - FNN.jpプライムオンライン
FNN.jpプライムオンライン
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沖縄テレビ お菓子を積んだ初代ハイエースを運転する70歳女性は… “お菓子の車”と呼ばれ特別な存在になるも「辞めようとした」 45年間共に歩んだ愛車とお別れ…そして今は? 初代ハイエースでお菓子を届け
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「鳩サブレー 限定缶」求め、猛暑の鎌倉に2時間の大行列。8月10日は特別な日だった
Business Insider Japan
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お盆直前の猛暑の3連休初日となった8月10日、鎌倉の目抜き通りには午前中から大行列をつくる人たちの姿があった。 行列の先頭が吸い込まれていくのは、銘菓「鳩サブレー」で知られる、鎌倉に本拠を置く和菓子店・豊島屋本店だ。 125周年記念の「300円グッズ」に2時間の大行列 豊島屋では毎年、8月10日を文...
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年間380トン削減 お菓子の包装も「脱プラ」へ
テレ朝news
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世界的に脱プラスチックの動きが広がるなか、国内で初めてお菓子の主力商品の包装が変更されます。  紙製に切り替えるのは来月下旬出荷分のキットカットの大袋で、年間380トンのプラスチックが削減できるということです。中の袋も紙製にするとウェハースのサクサク感を損なうということでこれまで通りプラスチック製ですが、2021年までにはリサイクルしやすい素材に変えることを目指しています。来年の東京オリンピ...
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明治や江崎グリコも手を出したハンバーガービジネス ロッテリアだけが飛躍した理由
ITmedia ビジネスオンライン
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明治や江崎グリコといった名だたる菓子・乳業メーカーがこぞってハンバーガービジネスに参入していた。しかし、現在も大きく繁栄しているのはロッテリアだけだ。どこで差がついたのだろうか。
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【秘話】なぜ、うまい棒は40年間も売れ続けているのか
NewsPicks編集部
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誰もが一度は食べたことがある「うまい棒」ー。全国の老若男女が愛してやまない、まさに「キング・オブ・駄菓子」と言って良い存在だ。その人気とロングセラーの秘密を明かす本がいよいよ出版された。うまい棒...
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西友のカレーPB商品が好調、裏に「モニター開発」あり
ニュースイッチ
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西友のプライベートブランド(PB)商品で、カレー商品の販売が好調だ。「マッサマンカレー」(消費税抜き150円)や「バターカレー」(同)などのレトルトカレーシリーズが人気で、カレー商品全体の売上高は2年連続で対前年比15%増。同じ味のスナック菓子も投入して、消費者にアピールしている。(文=編集委員・丸山美和) 西友の食品を中心としたPB商品「みなさまのお墨付き」は約900品目。名前の通り、開発...
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カップ麺のフタを開けても簡単に閉じられる技術が開発される
ニュースイッチ
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共同印刷は一度開封しても再度閉じられる機能を付けた「カップ用リシール蓋材」の販売を始めた。内側のフィルムに再封機能を持つ独自のリシール層を導入。給湯後の即席カップ麺や食べかけのお菓子の容器などのフタ
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「ミンティア」のオンライン・オフライン統合施策 テレビCMでの非接触を特定しLINE広告でリーチ
MarkeZine
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アサヒグループ食品が販売する清涼菓子「ミンティア」は、これまでテレビCMを中心とした広告展開を行い、18年連続で売り上げを成長させてきた。昨年から、あまりテレビを見ない層へのリーチを拡大し、インクリメンタルリーチを獲得することを目指し、電通が提供するテレビ視聴データとデジタル広告配信を連携させる「STADIA」とLINEの広告プラットフォーム「LINE Ads Platform」を組み合わせ...
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「うまい棒」はなぜ40年間ロングセラーを続けられたのか - NEWSポストセブン
BLOGOS - 最新記事
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ロングセラーを続ける“10円駄菓子”の「うまい棒」が今年発売40周年を迎えた。「チーズ」や「カレー」といった定番に加え、いまでも毎年1~2種類の新しい味を生み出しているのは、うまい棒ほかスナック菓子の企画・販売を手掛ける株式会社やおきんだ。なぜ、うまい棒は40年も不動の人気を保つことができたのか──。社長の角谷昌彦氏(55)に、これまでの歴史や苦労を振り返ってもらった。【写真】地域や期間限定...
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京大教授が考察、遠足の菓子が300円じゃなかったら? 不便という制約がもたらすモチベーションを上げる価値
JBpress(日本ビジネスプレス) JBpress 最新記事
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なんだって便利がいい。そんな当たり前のことに異を唱える学者がいた。京都大学の川上浩司教授である。川上氏は「不便でいいこと」を研究し、その知られざる価値にスポットを当てた。
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川崎殺傷事件、外務省の小山智史さんが死亡。アウン・サン・スー・チーさんの「お菓子担当」に任命されたことも。
ハフポスト日本版
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川崎市の登戸駅周辺で5月28日、小学生の女児ら19人が刺された殺傷事件で、39歳の外務省職員の小山智史(おやま・さとし)さんが死亡したとNHKニュースが報じた。ミャンマー語の通訳担当官だったという。 朝日新聞デジタルによると、小山さんは市内のカリタス小学校に子どもが通っていたという。小山さんの子どもにはけがはなかった。   ■外務省に約10人いるミャンマー語専門家の1人 外務省の公式サイトに...
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「お菓子版ネトフリ」、お客が商品を選べないのに人気を集めるワケ - DOL特別レポート
Diamond Online
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自然素材から作られたお菓子を毎月届けるサブスクリプションサービス「snaq.me(スナックミー)」がユーザー数を伸ばしている。その原動力になっているのは、これまで100万件以上集めた「お菓子の評価データ」だ。サービスを運営するスナックミー代表の服部慎太郎氏に話を聞いた。
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アメリカで行われた、太っ腹すぎる「ケロッグ」の企画
TABI LABO
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日本でも展開して欲しいと願いたくなる魅力的なお菓子の企画がアメリカで行われました。加工食品メーカーの「ケロッグ」が製造する大人気のクラッカー「Cheez-It」に絡むものなんですが、これがとってもユニーク。
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目指すは"チョコレート界のスタバ"? ゴディバがオープンした、カフェ1号店に行ってみた
Business Insider Japan
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ゴディバ(Godiva)には"贈り物用のチョコレート・ショップ"にとどまらない大きな計画がある。 ベルギーのチョコレートメーカー「ゴディバ」は4月、美味しいコーヒーやペストリー、菓子が楽しめるカフェを世界中にオープンすると発表した。一部、既存の店舗を改装するところもあるが、独立した店舗として出すと...
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「ミンティア」を支持する人が急速に増えた事情
東洋経済オンライン
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コンビニやスーパーなど小売店の店頭で、タブレット菓子(錠菓)の棚が拡大しているのにお気づきだろうか? 味は大きく分けて“ミント系”と“フルーツ系”がある。「フリスク」(1992年日本発売)や「ミンティア…
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昭和から令和まで、5千冊の誤発注を使い続ける和菓子屋が話題に
BuzzFeed
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「昭和」と印刷された注文請書を、平成の間も1枚1枚書き換えて使ってきたという和菓子店。新元号への書き換えは「昭」→「令」で少し楽になったそうです。
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包装ゼロのスーパー「Original Unverpackt」に行って感じたデザインの敗北と可能性
ハフポスト日本版
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ベルリンにきてから、やけに“ビン”の容器が多いことが気になった。ジャムはもちろんのこと、すぐ使い終わるパスタソースやヨーグルトまでビン。ドイツといえばビールだが、ビールもビンが主流(缶もあるけど)。 驚いたのは、ベルリン生活でみない日はないというほど愛されている「ヌテラ」(ヌテラのお菓子もあるよ!)。パートナーの好物で日本でも食べていたので、こっちでも買ってみるとこれもずっしり重い。日本では...
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