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ビスケット、饅頭、チョコレート、キャンディ等、和洋菓子や冷菓等を製造する企業群。但し、乳類を主原料とするアイスクリームは除く
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251Picks
【トレンド解説】コンビニに未来を握られる「菓子業界」の苦悩
NewsPicks編集部
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あと1カ月ほどでお盆がやってくる。大型連休で田舎に里帰りする際には、各地の名産品のお菓子を手土産にする人はきっと多いだろう。また、晩酌のお供にスナック菓子を選ぶ人も少なくないはずだ。菓子は我々の...
858Picks
ビル・ゲイツが25年来の親友ウォーレン・バフェットから学んだ4つの教訓
Inc.
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大富豪のビル・ゲイツとウォーレン・バフェットは、25年以上前から親友同士だ。ゲイツはバフェットと過ごす時間について「お菓子屋さんにいる子どものような気分になる。彼は甘党で有名だが、それだけが理由...
406Picks
洋菓子会社員の自殺、労災認定 チョコにつや出ず叱られ
朝日新聞デジタル
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洋菓子メーカー「ゴンチャロフ製菓」(本社・神戸市灘区)の社員だった前田颯人(はやと)さん(当時20)=兵庫県芦屋市=が2016年6月に自殺したのは、長時間労働や上司とのトラブルが原因だったとして、西…
69Picks
お菓子生産、増加の裏に新たな主役
ニュースイッチ
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仕事の合間、ちょっと小腹が空いたときや疲れたときの気分転換に、オフィスでお菓子をつまむという方もいるのではないだろうか。制限中でも食べたいというニーズから、低カロリー、ロカボ(低糖質)を謳ったお菓子
18Picks
「おひとり様」狙うロッテの新スナック、開発の影にAIあり
Forbes Japan
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各業界と同様に、製菓業界でも人工知能を利活用しようという動きが活発になりつつある。ロッテグループの韓国法人・ロッテ製菓は先頃、「コーカルコーン・バッファローウィング味」というスナック菓子を販売開始した。バッファローウィングとは、米発祥の辛い・・・
10Picks
「洋菓子のヒロタ」、株主の反乱で社長が解任
東洋経済オンライン
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シュークリームで知られる「洋菓子のヒロタ」、北欧からの輸入雑貨販売「イルムスジャパン」を運営する上場会社、21LADYの藤井道子社長が、6月27日の株主総会で解任された。藤井氏は2000年に21LADYを創業して以来…
306Picks
「透明飲料」乱立する背景とは? 一方で“色付き飲料”へのノスタルジーも
ORICON NEWS
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近年、コンビニなどでやたら目につく“無色透明”の清涼飲料水。着色料を使用していないので、たしかに水のようにクリアで見た目もクリーン、どぎつい色付きの飲料品よりはカロリーも少なそうだし、健康的な印象もある。だが一方では、駄菓子屋の店先や祭りで飲んだ赤・青・緑・黄など、舌に色がつくような清涼飲料水に懐かしさを感じる人も多いのではないだろうか。清涼飲料水の透明化が乱立する背景と共に、色付き飲料水へ...
328Picks
オフィスで「置き菓子」はもう古い?「置き野菜」がブームなワケ
AERA dot. (アエラドット)
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オフィスグリコに代表される「置き菓子」は、読者の皆さんの職場でも目にしているかもしれない。いま同じようなスタイルでオフィスの片隅に冷蔵庫を置かせてもらい、野菜サラダや果物を提供する「置き野菜」が、静...
41Picks
和洋菓子・デザート類2兆円市場、成長の原動力はインスタ映え――矢野経済研究所調べ
ITmedia マーケティング
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スイーツ市場における成長のポイントはどこにあるのでしょうか。
11Picks
クレカ決済のオフィス向け“無人コンビニ”「600」 正式スタート
ITmedia NEWS
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お菓子や弁当、飲料から日用品までを手軽に買えるオフィス向け自動販売機「600」が正式展開。商品にRFIDタグを付け、専用デバイスによるクレジットカード決済を可能にした。
992Picks
完全食、「ゾゾスーツ菓子版」…フードテックベンチャーに投資急拡大
Business Insider Japan
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食品・飲料のビジネスをテクノロジーで変革する「フードテック」が日本とアメリカで注目を集めている。 アメリカでは、ベンチャーキャピタル(VC)がフードテック・ベンチャーへの投資を拡大する一方で、食品・飲料分野におけるM&A(合併・買収)は過去5年で著しく増加。国内でも、日本のフード系スタートアップへの...
27Picks
千疋屋が花園万頭の支援へ 約22億円の負債、自己破産
共同通信
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千疋屋が花園万頭の支援へ 東京地裁に自己破産を申請した和菓子の製造、販売を手掛ける花園万頭(東京)が、高級フルーツパーラーで知られる銀座千疋屋のグループ会社「パティスリー銀座千疋屋」(東京)に事業を譲渡する方向で交渉に入ったこ...
264Picks
年間売り上げ3兆8500億円! 会長が語る、チョコレート大手のマースが上場しない理由
Business Insider Japan
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・マース(Mars Inc)は、スニッカーズやM&M'S、ミルキーウェイといった世界で最も人気のあるチョコレート菓子をいくつも作っている企業だ。同社はペディグリー(Pedigree)やアイムス(IAMS)といったペットフードも手掛けている。 ・創業106年を誇るマースの年間売り上げは、350億ドル(...
192Picks
よっちゃんイカ値上げ、当たりもなくなる イカ不漁で
朝日新聞デジタル
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「よっちゃんイカ」の愛称で駄菓子屋やスーパーで人気の「カットよっちゃん」が、6月から実質値上げされる。原料のイカが不漁で価格が高騰したため。袋の裏に「あたり」があればもう一袋もらえる「当り付き」の販…
13Picks
【近ごろ都に流行るもの】「女性向けプロテイン」 目指せ筋肉美カラダ
産経ニュース
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アスリート向けのイメージが強い「プロテイン」が、女性の好物となっている。味や形状が食べやすく進化し、粉末だけでなく棒菓子タイプもヒット中だ。OLをターゲットにするビアガーデンにも導入された。なぜ、プロテイン=タンパク質をとりたがるのかといえば、今は単なる痩せ型よりも程よく鍛えた体が女性の理想になっているから。しなやかな筋肉だけでなく肌、髪へ…。美しさへの期待がふくらんでいる。
12Picks
購買頻度は増えているのに…。スイーツ市場のマイナス傾向続く
ニュースイッチ
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富士経済(東京都中央区)は、2018年の国内スイーツ市場を前年比0・3%減の1兆4179億円と予測した。コンビニエンスストアや量販店は拡大路線だが、チェーン店や個人経営店の縮小で微減を見込む。自分用の購買頻度が増加する一方で中元や歳暮などのフォーマルギフトの需要が減少している。 主要4販売チャンネルは、量販店が和菓子やドライ洋菓子は微減だが、チルド洋菓子が好調なため、成長が続くと予想される。...
294Picks
ハッピーターン包み紙「超大事な役目」 あえて密封しない理由
withnews.jp
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ロングセラーの定番お菓子には、味はもちろんパッケージなど、色んな「愛され要素」があります。中でも包み紙は、食べる直前まで手に触れ、食べた後もいじられる存在。亀田製菓のハッピーターンは、包み紙が目の前で「小さな山」になる光景まで幸せを感じてしまいます。あのつるっとした肌触りだけで思い出すのは不二家の
13Picks
スナック菓子の未来について、業界大手が注目する5つのこと
Forbes Japan
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米飲料・食品大手ペプシコのスナック菓子部門であるフリトレーほど、おいしい製品ポートフォリオと知名度の高さを持った食品会社はほとんどない。大人気の「チートス」や「ドリトス」などを手掛けるフリトレーは、世界最大のスナック菓子メーカーの地位を維持・・・
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