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焼肉を主とする飲食チェーンを運営する企業群。但し、ステーキ専門店は含まない
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焼肉きんぐが265店舗目「佐倉寺崎店」オープン、限定10%割引クーポンも
BCN+R
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物語コーポレーションは、全国265店舗目となる「焼肉きんぐ 佐倉寺崎店」を5月25日にグランドオープンする。オープン記念として、6月30日まで利用できる同店限定の10%割引クーポンを公式HPで配信する。
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急増する「焼肉の和民」が「牛角」の脅威に!? コロナ禍の“有望市場”を制するのはどこか
ITmedia ビジネスオンライン
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ワタミが展開する「焼肉の和民」が好調だ。2020年10月に1号店をオープンしてから、3大都市圏で23店にまで拡大。同じ立地の「牛角」を脅かす存在になりつつある。
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業務スーパー発の焼肉店、コロナ禍でも絶好調 「今は逆にチャンス」仕掛け人は語る
J-CAST ニュース
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新型コロナウイルスの感染拡大で飲食業界が苦境の中、焼き肉食べ放題「プレミアムカルビ」が出店攻勢をかけている。独自の戦略で好業績をたたき出し、全国展開を虎視眈々と狙う。運営するのは、食料品店「業務スーパー」で知られる神戸物産。新たな収益の柱と位置づける。目玉は「デザート&ジェラートビュッフェ」プレミアムカルビは18年11月に1号店(宮前平店、神奈川県川崎市)がオープンした。現在は関東郊外のロードサイ
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【そば3玉まで同一価格】コスパ無敵の「ウエスト」はうどんだけじゃない! ちょいレアな「そばウエスト」に行ってきた
ロケットニュース24
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福岡県内で “ウエスト” と書かれた看板を見つけたら、十中八九「うどん屋もしくは焼肉屋だな」と予想する。もちろんどちらも同じ会社で、調べてみたところ、実は中国料理 …
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なぜこれを自販機に? 昭和レトロな「謎の自販機」ベスト30 生うどん、焼肉弁当、白米付きボンカレー、赤まむし、エロ本…
文春オンライン
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自動販売機大国として知られる日本。その進化の過程で、いま見ると「なぜこの商品をわざわざ自販機で?」と思ってしまう機械もあった。そこで、レトロ系自販機の第一人者で「昭和懐かし自販機巡礼」(辰巳出版)など…
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焼肉きんぐ、幸楽苑、ワタミに「配膳ロボット」が続々登場 変わる従業員の働き方
ITmedia ビジネスオンライン
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大手外食チェーンで配膳ロボの導入が進んでいる。人手不足解消や、感染リスクの低減が目的。働き方はどう変わるのか。
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「寿司VS焼肉」戦争勃発!「コロナでも行きたい飲食店」の勝者は…?(白岩 大樹) @moneygendai
マネー現代
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コロナ禍が続く中で、飲食店にとって厳しい状況が続いていますが、それが全てではありません。このコロナ禍を追い風に過去最高売上を出し、出店を加速している外食企業も存在します。その二強といわれているのが「寿司」と「焼肉」です。両者が躍進する背景や、どちらがコロナ時代の飲食店の王者によりふさわしいかを、飲食店コンサルタントの白岩大樹氏が予測します。
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2020年「焼肉店」倒産状況
東京商工リサーチ
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新型コロナ感染拡大で飲食業の苦境が広がるが、「焼肉店」の倒産が急減している。2020年の「焼肉店」の倒産は14件(前年比33.3%減、前年21件)で、過去10年間で最少を記録した。コロナ禍で三密回避が求められているが、焼肉店の排煙装置による換気や“一人焼肉”などがプラスに働いたようだ。  一般社団法人日本フードサービス協会の統計によると、2020年11月の焼肉店の売上高は前年同月比9.4%増...
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丑(うし)年に知りたいウシの秘密「ウシの胃は宇宙だ!」と専門家
Business Insider Japan
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2021年は丑(うし)年。 焼肉にすき焼き、牛丼、ハンバーガー牛肉は、私たちの日々の食卓に彩りを与えてくれる欠かせない食材だ。肉がない生活なんて考えられないという人も多いだろう。 そんな私たちが愛するウシの秘密を、ウシの専門家である北海道大学農学部の小林泰男教授に尋ねた。 「ウシの胃は小宇宙...
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焼肉業界で「大豆ミート」が主流になる、これだけの理由
ITmedia ビジネスオンライン
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外食産業が苦戦する中、「焼肉」が健闘している。カルビやハラミなどを好む人が多いだろうが、近い将来、肉を食べることができない日がやって来るかもしれないのだ。どういうことかというと。
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テークアウト専門ブルースターバーガーの「新しさ」はコロナ対応だけではない
日本食糧新聞電子版
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「牛肉はまかせてくれ!」との声が聞こえそうな攻めの姿勢の外食企業ダイニングイノベーション。新たに手掛けたテークアウト専門業態の店「BLUESTARBURGER(ブルースターバーガー)」が話題となっている。代表取締役会長の西山知義氏は、「牛角」、「しゃぶしゃぶ温野菜」などを展開してきたレインズインターナショナルの創業者。ダイニングイノベーションでは、これも話題となった一人焼肉店「焼肉ライク」を...
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地獄の飲食業界、古臭いラーメン店がコロナ禍で潰れなかった理由
THE OWNER
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「え、この店がどうして?」と驚くような質素な外観の店が、コロナ禍でも生き残っている場合があります。それは、昔ながらのラーメン店や焼肉店に代表されるような、常連客に支持されているタイプの店です。
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バーガーキングの「プラントベースワッパー」はイノベーションの味がする
Business Insider Japan
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ここのところ、「お肉じゃない肉」が身近になってきている。フレッシュネスバーガー、焼肉ライク、コメダ珈琲(KOMEDA is □)などなど、巷で「代替肉」を打ち出すメニューが増えているのだ。 バーガーキングを運営するビーケージャパンホールディングスは12月11日、100%植物性パティ(大豆由来)を使用...
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外食業界で一人勝ち、新星「焼肉きんぐ」の食べ放題が魅力的すぎる
マネー現代
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コロナのダメージから復帰できない外食業界だが、最もコロナの感染が懸念された焼肉店は売り上げを伸ばしている。そのなかで、飛ぶ鳥を落とす勢いで成長しているのが「焼肉きんぐ」だ。「オーダーバイキング」の形式を選んだ焼肉きんぐの強みはどこにあるのか。
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【独白】牛角を生んだカリスマ経営者が、次に狙う「胃袋の中身」
NewsPicks編集部
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日本の外食産業において、多くの起業家から「神様」と慕われる経営者がいる。西山知義。1990年代に焼肉チェーン「牛角」で一世を風靡し、しゃぶしゃぶの「温野菜」、居酒屋の「土間土間」など、誰でも知っ...
913Picks
フードデリバリー「UberEATS」が日本上陸--焼肉トラジやダルマットなど
CNET Japan
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配車サービス「Uber」を展開するUberは9月28日、フードデリバリーサービス「UberEATS(ウーバー イーツ)」の提供を、9月29日の11時に開始することを発表した。
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ワタミ 120店を焼き肉店に転換 きょう1号店オープン 外食へのニーズ変化受け
FNNプライムオンライン
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居酒屋大手のワタミは、メインブランドである「居酒屋和民」全店など、およそ120店を焼肉店へと業態転換...
460Picks
ひとり焼き肉チェーン「焼肉ライク」、“換気がウリ”で急浮上のワケ
マネー現代
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新型コロナウイルスの影響で、今なお暗い影を落とす飲食業界。緊急事態宣言解除後も、思うように客足・売り上げは伸びていない。しかし、そんな状況を跳ね返すように、積極的な出店攻勢をかけるのが、ひとり焼き肉専門店「焼肉ライク」だ。その強気のウラには、昨今求められている「新しい生活様式」にマッチした、他社にはない「強み」があるという。
515Picks
【独占公開】年収1000万円は低所得。シリコンバレー住人の「家計簿」
NewsPicks編集部
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2017年1月、シリコンバレーの一角にミステリアスな焼肉店がオープンした。その名を「Hiroshi(ヒロシ)」という。そのお店で食事ができるのは、1晩につき1組だけ。一人当たりの予算は5万円以上...
418Picks
牛角のサブスクリプションが話題 月額1万1000円で焼肉食べ放題
ライブドアニュース
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牛角が2019年11月に始めた食べ放題のサブスクリプションサービスが話題だ。月額1万1000円で、牛角コースかお気軽コースのいずれかを1日1回利用可能。現在は東京と千葉の3店舗での提供で、選んだ店舗でのみ利用できるそう
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